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红彤彤蔬菜香的面条汤底-番茄牛肉汤&番茄牛肉汤面

0夏天0^^y 发表日期 :2011-02-14 类型:家常/中餐
金牌厨神五级 点击数 :31427
加为好友 发悄悄话 投票数 :33 关联菜谱:番茄牛肉汤



  饭后去散步,发现花店前堆满了玫瑰,商场附近有微笑着捧着鲜花的小姑娘殷勤询问‘买支花吗?’,这才慢悠悠的想起,哦,又到情人节了。说起来,我和00在一起7年,还是第一次在一起过情人节。每年我回家过年,所以总是分隔两地。今年他来我家,情人节却来不及准备任何惊喜,如此平淡而至。跟00说起来,他的回答着实让我掉了一地的鸡皮疙瘩:‘我们在一起,每天不都是情人节吗?’是吧,如此平凡的我们,过着平淡的小日子,就让每一天都简单幸福吧!红彤彤蔬菜香的面条汤底-番茄牛肉汤&番茄牛肉汤面

   祝大家情人节快乐,每天都是情人节!

   这个汤是我家男人暂时最喜欢的汤面汤底,浓浓的蔬菜香,微酸很开胃,和罗宋汤有异曲同工之妙,配上面条,呼呼啦啦的吃完一大碗,汤也会喝的一滴不剩。红彤彤蔬菜香的面条汤底-番茄牛肉汤&番茄牛肉汤面








主要的材料:牛肉,洋葱,番茄,红萝卜
还可以放白萝卜,芹菜神马的~




番茄牛肉汤

番茄4个,红萝卜4根,洋葱1大个,牛肉1斤,番茄酱半瓶-1瓶,油适量,水3升

**其实分量没有严格的要求,00喜欢吃炖过的红萝卜,所以我会特别多加一些,如果你家不喜欢,可以少加些,只为提味。根据自家人的口味调节,这些东西其实怎么煮都很好喝耶。

**牛肉也可以选用牛腩。番茄酱喜欢酸味浓就放一瓶,不喜欢少放点。

**喜欢有些辣味的话,在步骤3里,加些郫县豆瓣酱一起炒香,也很好吃。

**家里人少的话减半来做,这一锅汤也能吃个10多碗左右吧。


1)牛肉汆水洗干净切成大块,番茄切块,红萝卜滚刀切块,洋葱切块。

2)锅里烧热油,加入牛肉翻炒,炒干水汽,盛出备用。

3)切块的蔬菜入锅,翻炒,加入番茄酱翻炒均匀出香味。

4)加入牛肉和水,全部材料放入高压锅20分钟即可。

或者烧开之后中小火炖3个小时即可。


番茄牛肉汤面

面条我觉得用担担面比较好吃,另起锅加水煮面(顺便汆些青菜加入更好),在碗里加入现磨黑胡椒碎,少许生抽,葱花,放入煮好的面,加入煮开的汤,捞汤料加入,一起吃。。红彤彤蔬菜香的面条汤底-番茄牛肉汤&番茄牛肉汤面




特别开胃温暖的好汤底~~





 
=====今天的关于食物的2篇围脖==

年前囤了很多法芙娜的巧克力,为的就是给我妹做巧克力蛋糕,谁知她回来十多天我都要忘记这件事了,好在还有几天,每天都做不同的巧克力蛋糕给她吃。今天选了乌鸦古的魔鬼巧克力杯子蛋糕,顶花是法芙娜85%的黑巧克力做的巧克力甘纳许,下面是法芙娜碱化可可粉,不知我妹会不会喜欢,紧张。



情人节快乐:) 00今天的午餐,主食:红汁芝士焗饭,小菜:黄瓜海蜇皮,配菜:瑶柱冬菇蒸蛋,陪食:王喵喵小姐。没有节目,就在家窝了一天,和王小姐玩玩,做做蛋糕,晚上去找我妹吃饭。平淡就是福气啦!!







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