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Ranoo私家菜馆之紫薯焖饭

ranoo 发表日期 :2011-02-14 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :8465
加为好友 发悄悄话 投票数 :7

 

紫薯焖饭

制作难度 中级
料理耗时 1/2小时左右

食材
主料
200克 紫薯
600克 米饭

配料
300克 玉米粒
200克 南瓜丁
100克 火腿丁
20克 水
适量食用油
少许盐、鸡精;

年假刚刚结束,又迎来一年一度表达爱意的节日,今天没有玫瑰,比利时巧克力也快吃完了;在家也要浪漫一下,甜蜜一回;Ranoo也准备了喷香的可口佳肴……

紫薯饭香喷喷!




准备好材料:紫薯、玉米、南瓜、火腿;



今儿个,紫薯是主打;



紫薯过油(7成热油)炸至焦脆,待用;



依次加入火腿丁、玉米粒、南瓜丁快速煸炒;



再加入炸制好的紫薯块翻炒几下出锅;



待命电压锅,加入稍许底油,放入准备好的熟米饭,再搁适量水,加盖焖烧5分钟即可!



香喷喷的焖饭就好了!



再盛几碗与佳人分享^



也可以摆个这样的造型!



这样的摆盘是ranoo来自西式炒饭的灵感!



可以配上几片蜜汁南瓜(有机会再介绍)



喷香好滋味尽在其中……

【Ranoo美食补丁】小贴士
此主食菜品,香甜可口,营养丰富!

紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

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