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葡萄酒The Other——酒标很另类

兰若 发表日期 :2011-02-14 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :3010
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一瓶The  Other(另类)也能作为朋友相聚的理由吧。

 

正好Y说他有一瓶加拿大冰葡萄酒,不如也一起喝了。原本是想就几个朋友在家里清饮,可是Y一定要设一个局,由他做东。因为以前在家里请过他,想他也是为表谢意。

 

馆子的外面看着没什么特别,据说里面菜品的原料都是自家专有的基地种的,面粉也是专门的石磨磨的,就是所谓有机的健康的,也算是时尚。所以菜大多是简单烹饪,还算比较清淡,没有抢了酒的风头。

 

说说酒吧。这瓶The  Other,当初买的时候,面对满眼的进口葡萄酒一时还真下不了手,选这一款价钱当然是第一要考虑的因素,这个酒标和酒的名字也很吸引我的好奇心,就像文学作品中创作者的游戏之笔,闪烁着灵动和智慧的光芒。很想知道有这样酒标的另类葡萄酒会给我们带来怎样的惊喜和享受。

 

刚好也看过了几个和葡萄酒有关的片子,严肃专业的有纪录片《葡萄酒的世界》,重看影碟《杯酒人生》,当然也少不了像《神之水滴》《葡萄酒专家》这些相对比较通俗幼稚的连续剧,再加上三联的葡萄酒专刊,也算补了关于葡萄酒的文化课。

 

在The  Other酒瓶的背面有中文的标识,上面有详细的描述,说这款酒来自美国的加州,由60%赤霞珠、30%美乐、10%西拉调制,“酒体呈现明亮的‘勃艮第’深红色。黑莓、梅子的芬芳与香料、烤橡木、雪松的美味交相辉映。入口时充满黑樱桃香、黑莓香和熏烤香。余味绵长,唇齿留香。此酒在法国橡木桶中陈酿了12个月。”因为有这段文字的暗示,我们首先看出了它亮丽的深红色,似乎也闻到和尝出了梅子和木料熏烤的味道,至于其他黑莓,黑樱桃因为缺乏这方面的体验,没有体会。就像前几天喝的滇红,据说此茶会有桂圆的甜香,没想同事喝了径直就说“不就是烤红薯的味儿嘛!”所以那天又有人说滇红是有薯香气的。

 

再说回葡萄酒,那款冰甜白也很不错的。这些年国内因为商家一劲地推销红葡萄酒,特别是强调了红酒所谓的保健美容的功效,却忽略了其实喝葡萄酒从白酒更容易入手,用DT的话说,就是白葡萄酒更容易让人理解,红葡萄酒反而会因其味道的复杂而不易上口。所以更多的人喝葡萄酒是出于理性的考虑,而不是凭借自己的感觉,让我们错过了很多好酒。比如我们喝过的波尔多甜白,还有贵腐。



另类酒标很另类:)

 

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