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除夕大作战 の 微波排骨

娜娜小姐 发表日期 :2011-02-11 类型:微波炉菜
新星厨神三级 点击数 :5495
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上回书说到,年年有余、锦上添花。

话说从那沃玛特出来的时候,傍晚5点多钟,两手提着重重的战利品快要断了,的士师傅还在挑人。眼看那么多人打不到车,沮丧地往边上的路口走,心想这公交车哪可能啊,怎么办呢怎么办,我得找个男人……正跑题着,前面一的士才起步就突然停下,下来几个人,哎呀有戏!于是我的小小运气又来鸟。

我呢,是上头(上头?上天?上帝?真主?佛祖?老君?菩萨?..)派来滴福星,若是不懂得珍惜,我就只好幸灾乐祸地说,对我不好的人都要走衰运啦啦,哈哈哈~ 好猖狂的小姐……

 

回归主题——到家一边收拾一边听歌看电视一边备料,接下来呢,就是咱这蒸蒸日上啦——微波蒸排骨。

本来是薄荷排骨,想取薄荷之清凉来去排骨之油腻,但是没有找到薄荷叶,难不成也要逼本小姐种上一盆?!

主料:排骨
辅料:西兰花、西芹、葱
调料:黄酒、老抽、醋、蜂蜜、生粉、盐、香料

1、排骨洗净,西芹切丝葱切段,加黄酒、老抽、醋、蜂蜜、盐、调好的生粉汁,拌匀、腌制。时间久一点,比较入味,半天一天都行,我这次大概放了半个小时,好像也没发现不行。
2、腌好的排骨加点水,顺手撒了些小V给我一直没机会用的香料,吼吼大概是香草虾米的吧,保鲜膜包好、插洞(透气),丢进微波炉大火15min。
3、洗净切好的西兰花摆进去,再来个3-5min,OK啦!

哇控!超级简单吧~

没多一会儿香气就冒出来,巴豆腰腰哇~ 有人说波前抹点叉烧酱,但是像我这样就已经很好吃了,看官自行决定。西芹是我自己想着加进去的,因为喜欢芹菜作为调料的味道。

不过,波出来是一如既往地干呐,西芹和葱已经牢牢地粘在盘子上,很悲催地换了盘子……哈哈~ 但是很香。

上次小密说过后,我认真地搜了学习:微波会破坏蛋白质,所以肉类呢最好还是使用常规烹饪方法,反倒是蔬菜不会受到过多的破坏。

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