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瑶柱虾米冬瓜粉丝汤(图)

Momo 发表日期 :2011-02-11 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5408
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:瑶柱虾米冬瓜粉丝汤

每次去面点王我都要点上份羊肉粉丝汤。觉得粉丝充分吸收了羊肉的汤汁后特别好吃。春节以来没几天在家做饭,外出就餐自然就吃得比家里要油腻很多。想吃些清淡点的菜就想到了冬瓜,于是就打算做份瑶柱虾米冬瓜粉丝汤。 

原料

1.冬瓜1斤、粉丝2束、瑶柱少许、虾米少许。

2.姜1片、盐适量。

 

制作过程

1.瑶柱及虾米用清水浸软。

2.冬瓜去皮去籽洗净后切粒。

3.粉丝用清水浸软。

4.水开后加入姜片、瑶柱和虾米大火煮开后小火煮半小时。

5.加入冬瓜煮10分钟。

6.加入粉丝。如果太早加入粉丝,粉丝会将汤汁都吸去,变得没汤可喝了。

8.加入适量盐调味即可。

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