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香芒蛋挞

缇香宝贝 发表日期 :2011-02-10 类型:烘焙
金牌厨神五级 点击数 :14172
加为好友 发悄悄话 投票数 :18 关联菜谱:香芒蛋挞

 

温暖的新年假期刚刚结束,雨雪又飘然而至,好在我们向来都要放假半个月,在这阴冷的天气里可以窝在家里大门不出,早上睡到自然醒,下午还可以睡个悠闲的下午觉。

午睡起来,老人们都在楼下打牌,小孩子们都在楼上玩耍,想起冰箱里还有十个蛋挞皮,于是问小朋友们要不要吃蛋挞,其实问也是个形式而已,只不过是要他们的语言来给我些鼓励,增加些动力。

香芒蛋挞

原料:挞皮12个、蛋黄2个、牛奶100ML、白糖30克、鲜奶油150ML、炼乳15克、低粉12克、芒果一个

做法:

1、牛奶加白糖加热至白糖溶化。

2、加入鲜奶油、炼乳、蛋黄打匀,最后加入低粉,过筛去除小颗粒。

3、把做法2的蛋挞水倒入挞皮,8分满即可,然后放入切成丁的芒果粒。

4、放入烤箱,220度20分钟左右即可。

我怕有的小孩子不爱吃芒果粒,所以有一半是没有放果粒的。感觉放过芒果粒的蛋挞不容易烤上色。

 



2011-2-10上传图片



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