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彩椒牛肉(图)

Momo 发表日期 :2011-02-07 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :4073
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:彩椒牛肉

进入春节假期,连日来大部分时间都在外就餐,加上感冒未愈,食欲越来越差,即使今天可以在家休息自己做做饭,也想不到有什么想吃有什么想做。本来LG说如果不想吃饭大可以煮粥清清肠胃,不过我又觉得本身没胃口,喝粥水会更不想吃。趁LG看篮球比赛的时候,我上网去看看那些美食网站有没有些吸引的菜式。可怜找了半天都没什么发现,还是去市场去找灵感吧。

不知是今天去市场的时间比较晚还是很多菜档仍在休市中,可以选择的菜式也并不多。见我拿不定主意,LG建议不如做彩椒牛肉。一来我喜欢吃牛肉,二来彩椒对身体有益。那就这么定吧。

原料

1.红灯笼椒1个、绿灯笼椒1个、黄灯笼椒1个、牛肉片3两。

2.姜丝、盐、生粉、料酒、生抽、麻油各适量。

 

制作过程

1.牛肉片洗净沥干水,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时。

2.灯笼椒去籽洗净后切粒。

3.锅内放少量油,烧热后加入姜丝,爆香后加入牛肉片。

4.炒至变色时加入灯笼椒炒匀炒熟。

5.最后加入适量生抽调味即可。

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