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炸蛋散(图)

Momo 发表日期 :2011-02-03 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :10385
加为好友 发悄悄话 投票数 :4 关联菜谱:自制炸蛋散

平时不喜欢吃煎炸食物,也不让我吃煎炸食物的LG,这个春节居然想到要做炸蛋散。开初以为他只是开开玩笑而已,没想到下班回到他,已经见他准备好蛋散皮和油锅要炸蛋散了。虽然过年妈妈也喜欢炸蛋散给我们吃,但是我都只是帮她打打下手穿穿蛋散,等到她炸蛋散的时候,我早就跑去看春晚了。所以实在是不知道蛋散要炸多久才行。先试了几个,觉得炸得有些焦。LG怕被他爸教训我们炸东西不健康,于是决定还是让我打给我妈来问。这家伙,好在过年我妈也准备了些蛋散给我们,当然也就没被教训。还教我们放多少油,炸到微黄就要捞起沥干油。

原料

蛋散皮、生油。

 

制作过程

1. 拿着蛋散皮一头从中间的切口穿过,稍向两边拉一下。

2.锅内放适量油,煮热时加入蛋散皮。

3.炸至蛋散皮微黄时将蛋散沥油捞起。

4.用吸油纸吸油,冷却后即可食用。

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