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炸茄匣子(图)

Momo 发表日期 :2011-02-02 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5992
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原料

1.茄子1根、猪肉3两。

2.盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。

 

制作过程

1. 猪肉洗净后剁碎,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.茄子洗净后切厚片,然后中间切开但不切断。

3.将肉馅夹在茄子匣中间。

4.锅内放少量油,烧开后加入茄匣子炸至金黄即可。



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