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我的过年必备菜--蛋饺

萤火虫 发表日期 :2011-02-01 类型:家常/中餐
新星厨神一级 点击数 :11794
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包蛋饺虽不是我们老家的风俗,但是却是我家每年过年的必备菜。因为蛋饺包好后可以放在冰箱,等要吃的时候加工一下就可以,方便食用加上搭配灵活 ,所以每年我们家都要准备。大概我高中开始,这项任务就归我了,算来也有十五六年了哦。



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准备工具:一口炉子,一个大勺,小勺一个筷子一双,肥肉一块。



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准备工作:打好蛋液,调好肉馅。



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先把大勺在炉子上考热,拿块肥肉在勺内抹一圈(防止粘锅),然后加入一小勺蛋液。



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在勺内摊成张蛋皮。



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放入肉馅。



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翻起一边,对叠,边沿按实,做成饺子形状。



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OK!完工。吃的时候方法很多,比较简单的是用小青菜或菠菜做汤,味道很不错的哦。反正发挥你的想象想怎么吃就怎么吃。做法虽然简单,但是比较费工夫,要有耐心,这么一盘我就花了一个小时哦!培养耐性很不错哦!

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