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过年啦,炸油角喽!

julie-liao 发表日期 :2011-02-01 类型:中式点心
新星厨神二级 点击数 :11099
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:简易炸油角

 

     油角!这是我家乡过年时必不可少的年货,我很喜欢吃,以往都是妈妈搓好面团后我包的,抱着试一下的心态包的!还好,挺好吃的,就是不够酥.可能没用猪油的缘故吧!

材料:油皮--面粉500g     白糖:50g    食用油:30g  冷水适量
     馅料--白糖:300g   椰蓉:100g   花生碎:100g
 

做法: 1.将猪油皮的材料混合揉成面团,松弛30分钟,馅料--白糖  、椰蓉、花生碎、拌匀,包上馅料,两边对折,收好边(我用包饺子器包的)

2.把油加热到筷子放下去会起泡时,就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动,以免一边炸至变焦。油温要控制好,我用文火炸的!
3.用剩的油皮,做了些麻花条!





炸好了!满满的一篮,大家兔年快乐,一家和和睦睦,一年开开心心,一生快快乐乐,一世平平安安,天天精神百倍,月月喜气扬扬,年年财源广进。







关键字:油角过年

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