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超浓郁迷你芝士蛋糕

Kenwu 发表日期 :2011-01-31 类型:烘焙
新星厨神五级 点击数 :11532
加为好友 发悄悄话 投票数 :5 关联菜谱:超浓郁迷你芝士蛋糕

 

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超浓郁迷你芝士蛋糕

材料(两个布丁杯的量):
蛋糕底:消化饼干50克,黄油25克
蛋糕体:奶油奶酪100克,鸡蛋1个,细砂糖30克,淡奶油60克
蛋糕顶部:巧克力酱(巧克力30克,黄油10克,淡奶油30ml),果仁碎

制作步骤:
蛋糕底:  1)消化饼干压碎备用
          2)黄油融化,加入饼干碎,用手抓匀
          3)分成凉拌倒入两个布丁杯子里面,用小勺压平,放入冰箱备用
蛋糕体:
          1)奶酪隔水加热至软化,加入细砂糖,加至顺滑
          2)加入全蛋,搅拌均匀
          3)从热水中拿出来,加入淡奶油,搅拌均匀
          4)将混合液倒入布丁杯子里面
          5)烤箱预热,烤盘内倒入热水,150度,蒸烤25分钟
巧克力酱:
          1)蛋糕烘烤结束放凉时开始制作巧克力酱
          2)巧克力和黄油隔水加热融化,加入淡奶油,搅拌均匀,倒入蛋糕体的顶部,抹平

最终成品:将放凉后的蛋糕盖上保鲜膜,连同布丁杯一同放入冰箱,冷藏数小时后便可食用。





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关键字:芝士蛋糕

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