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2011-1-31遭遇春节涨价之午餐

原野清风 发表日期 :2011-01-31 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :3211
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     春节快到了,蔬菜水果等农副产品全线上涨飘红:在菜市,卖菜的阿姨说蒜薹可能快要20多元1斤了;韭黄好像涨到14元1斤了;就连前几天几毛钱1斤的莴苣,现在也是3元了……唉,真是劳动人民过年关,年年过,年年涨啊!

     在菜市逛了几圈,真不知买什么好了,买多了又怕吃不完,因为马上就要回绵阳过年了。所以,只得花了6元5角买了两样蔬菜,拿回家配合昨天在超市里买的培根和猪肚简单弄了个午餐:

    第一道菜是:紫甘蓝炒培根

   

    将紫甘蓝和培根都切成丝备用。我切完之后就后悔了:其实还应该切得细些才好。



    接下来就是往锅里倒少量的油(我一般不喜欢吃太油腻的菜),待油温四成热时加入两个掰碎的干辣椒;然后放入培根翻炒;之后放入紫甘蓝继续翻炒,然后加点糖和鸡精,起锅前加入适量的盐就好了。



    昨天淘了个已经停产的小数码相机,富士F200——为的是出门带着方便,毕竟有的时候单反相机的体积和重量都是个不小的问题。今天炒了菜就拿着F200拍了几张试试看……

    第二道菜是:猪肚蛋花娃娃菜

    配料:娃娃菜三颗;鸡蛋两枚;卤猪肚三两


    将卤猪肚切成颗粒;娃娃菜洗净切去根部;鸡蛋打成浆调匀。




先将猪肚下油锅翻炒,然后加入娃娃菜;继续翻炒几下之后加入清水(其实有高汤最好);盖上锅盖焖煮一阵;等菜差不多煮好的时候加入蛋浆,然后迅速翻炒,并加入糖,鸡精和盐;待水收得差不多时就可以起锅装盘了……


    就这样,今天中午的简餐就完成了。开饭啦……笨笨过来吃饭了……
   

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