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普罗旺斯的锅贴

YIYI 发表日期 :2011-01-26 类型:西餐
新星厨神一级 点击数 :9127
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 主材料:鸡胸肉四片(四人份),奶油乳酪,香蒜酱(Pesto),干西红柿。

    配菜:西红柿,土豆,熟玉米粒,芝士粉。

    调料:橄榄油,淡奶油,白葡萄酒。



 

做法:1,鸡胸肉片上先抹上一层香蒜酱(Pesto),再来一些奶油乳酪。



2,鸡肉对折,用牙签固定好。



3,锅里放橄榄油,鸡肉锅贴下锅。



4,双面煎黄后,转中小火。



5,双面来回翻,一共煎大约十来分钟,出锅,暂放置盘子里。


6,调汁。锅里放一点橄榄油,一勺切碎的干西红柿,翻炒一,两分钟后,加入一些淡奶油,最后放一点白葡萄酒。



7,摆盘。(煎鸡肉之前,把西红柿,土豆倒一点橄榄油,撒上芝士芬送入烤箱)。



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