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Brazilian Cheese Bread 迷你乳酪球

月满西楼 发表日期 :2011-01-24 类型:烘焙
金牌厨神一级 点击数 :18085
加为好友 发悄悄话 投票数 :16 关联菜谱:迷你乳酪球

       *本人博客图文,全属本人原创,未经本人同意不得转载!*

                               
         在cherry翻译的材料里头看到的,有个名字叫Pao de Queijo。这个小玩意,圆圆胖胖的,一看就招人喜欢。
       我没有木薯粉,因此照着cherry说的,糯米粉搞的。所以也不知道木薯粉的效果如何。单说这个糯米粉的,其实我平时不大喜欢吃糯米做的东西,觉得很撑肚子,没吃多少就很饱的感觉。可是这个迷你乳酪球,吃起来软软糯糯的,浓浓的芝士香味,很爽口。关键是没有技术含量,简单易行。
       这个量本来也没做出来几个,出炉之后,我们娘仨,你一个我一个,趁热,一会就消灭光鸟!

                                           

材料:
     
 糯米粉100g,芝士粉50g,盐1/4小匙,鸡蛋1个,牛奶75g,玉米油15g
过程:
        1、糯米粉、芝士粉、盐、混合,加入鸡蛋、牛奶、玉米油混合拌匀;
       2、盖保鲜膜,冷藏松弛30m;
       3、取出面团,用勺子舀出小球放到铺好烤纸的烤盘上(我是戴上了一次性手套,搓的圆球,但是很粘哦)
       4、烤箱预热190度15分。
         看看掰开的样子,有米泡芙的感觉?
       有点像小时候吃的那种蛋黄圆的形状。
                

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