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蠔仔鮑魚粥

小魚 发表日期 :2011-01-22 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :7002
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非常肥胖的蠔仔, 天冷又是一大煲, 是我家最愛,有湯有暈有綠, 棒!

材料: 蠔仔(用生粉一起用水清洗),冬茹(要出水),肉碎(要先用鹽,酒生粉奄制半小時), 蔥,元茜,芹菜,薑,清雞湯,(其實鮑魚是因為海鮮快收檔了,很便宜才貪心買回來加在一起), 水開加少量清雞湯,湯滾加肉碎,再加冬茹,最後湯滾大水快手把蠔仔放入, 一滾即熄水,個人喜歡把飯乘好再加湯, 也可以直接把飯放入蠔仔湯里, 我喜歡放很多元茜芹菜, 味道很香, 啊,太好吃了, 飽飽了!





 

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关键字:美食

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