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【泡菜炒饭】

duck 发表日期 :2011-01-21 类型:日韩/东南亚
金牌厨神五级 点击数 :15993
加为好友 发悄悄话 投票数 :21 关联菜谱:泡菜炒饭

 一直以来都吃不惯韩国泡菜,嫌它味道太浓太酸,后劲又强,刷牙漱口后还是挥之不去。况且吃了泡菜后尝不出其它菜式的风味了。泡菜用来炒饭倒是不错,加点卷心菜,肉糜,蘑菇,炒熟后自有一股融合的甘甜风味,很醒味且没有后遗症。

材料 :韩国泡菜切细,卷心菜切细,洋葱切丁,肉糜,蘑菇切碎,蒜蓉,蛋打散炒熟,紫菜,蟹籽,冷米饭。

调味料 :甜辣酱一匙,番茄酱一匙,糖/盐各半茶匙。

做法 :两大匙油烧热,放进肉糜/蒜蓉炒香,加入洋葱丁/蘑菇碎拌炒片刻,放进泡菜/卷心菜,加糖/盐继续翻炒至味道融合,微酸且甘甜,加入米饭,甜辣酱/番茄酱拌炒均匀,起锅装盘,铺上紫菜,炒蛋,蟹籽即可。



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关键字:泡菜炒饭

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