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鱼香红油菜

棒棒糖 发表日期 :2011-01-21 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :8835
加为好友 发悄悄话 投票数 :12 关联菜谱:鱼香红油菜

 鱼香红油菜是一道川菜,红油菜有点苦,做成鱼香味能盖住一些口味,是比较有特色的素菜。

1、主要材料:红油菜,洗好切成条状;泡红椒,切丝;蒜,切片;姜或者泡姜,切片;葱,切段;白糖、醋和淀粉加水调一小碗。



2、锅里发菜油热后放葱姜蒜及泡椒爆炒。做这菜的时候我没有葱,因此只有蒜、泡椒和泡姜。


2、放红油菜翻炒后放少许盐。


3、红油菜快熟的时候倒入调好的白糖醋淀粉汁,翻炒均匀。


4、红油菜熟了就可起锅了。


5、装盘


自己泡的泡菜和大火小炒,还是要比馆子里的好吃些。

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