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冬天里的腊味饭

Echo 发表日期 :2011-01-17 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :12440
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        今天天气很好,阳光明亮,低温干燥。阳台上才晾了一天的腊肉、腊鸭已泛出点点油光。

        今年做腊肉有些晚,当冬天真正降临,超市挂满各式腊味时,才后知后觉地想快过年了,还没做腊肉呢!一连两个周末,和爸爸大肆抢购五花肉,还买了一只番鸭尝试了一下腊鸭,把半个阳台都挂得满满的。到了下个周末,晒得出油的腊味收下来,再次挂上还滴着腌料汁的肉条。在阴晴不定的天气中争分夺秒地赶做一批又一批的腊味。

        有童鞋会觉得奇怪,就两个人,做这么多腊味做甚?嘿嘿,这可是过年时去朋友家拜年的手信,妞妞对自己做的腊味是相当滴有信心。第一批腊肉做好时,送了两条白腊肉给邻居,过了一星期再送红腊肉和腊鸭时,邻居说之前送的白腊肉早就消灭掉了,对妞妞的腊肉赞不绝口。哈哈!好吃也只送他那一些了,这几批腊味等拜完年,留给自己享用的也没几顿。

        在此,要郑重感谢香樟树童鞋,妞妞采用的是她无私贡献的方子,简单好用,做出来的腊味腊香十足,很给力!

        今晚,妞妞取了些白腊肉、红腊肉和腊鸭做腊味饭,辛苦了几个周末,也该好好犒劳一下自己了。蒸锅里蒸着米饭,砧板上切着腊肉,厨房里弥漫着一股诱人的热气。爸爸下班一进门,就忍不住深呼吸几口。在妞妞刚往饭里打鸡蛋时,小燚打电话过来了,他说刚刚吃完不怎么样的晚饭,然后在妞妞空间看到腊肉飘香四个字,口水就流下来了。哈哈!妞妞这边可是真正的腊肉正飘香哪~~`



        鸡蛋刚刚打下,盖上锅盖等蛋白凝固就可以开饭了。第一次做腊味饭,成功!!!在这个寒冷的冬夜,吃着热腾腾的腊味饭,配上一碟腊鸭油炒茼蒿,生活中所有的不如意,神马都是浮云。

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