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彩椒粉丝蒸虾(图)

Momo 发表日期 :2011-01-16 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :3653
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原料

1.虾半斤、粉丝1束、大白菜叶2片、红灯笼椒、黄灯笼椒、绿灯笼椒各少许。

2.姜片、蒜茸、葱末、盐、料酒、生抽、蚝油各适量。

制作过程

1.虾去头去壳去肠线洗净后沥干水,然后用适量盐和料酒腌制片刻。

2.大白菜叶洗净后铺碟上;粉丝用清水浸软洗净后剪短平铺在大白菜叶上;将腌好的虾放在粉丝上。

3.用姜片、蒜茸、生抽、蚝油搅拌成酱汁。

4.将姜蒜酱汁淋上虾上。

5.隔水蒸4分钟,再用彩椒碎葱末熟油即可。

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