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猪脚姜(图)

Momo 发表日期 :2011-01-16 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :5433
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原料

1.猪脚1只、猪手1只、鸡蛋10个。

2.紫姜1.5斤、甜醋4斤。

 

制作过程

1.姜去皮后洗净,然后用刀拍扁,然后放入锅中炒香。

2.将猪脚及猪手洗净后斩件焯水。

3.鸡蛋隔水蒸熟后去壳。

4.将姜、猪脚、猪手、鸡蛋放瓦煲中,加入甜醋大火煮开后继续煮10分钟即可熄火。

5.须放置一天让其充分入味,吃之前再加热10分钟即可。

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