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花生猪肘米线(图)

Momo 发表日期 :2011-01-16 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :2049
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原料

1.花生3两、猪肘1个、米线2束、鲜虾汤底。

2.姜片、蒜片、蚝油、老抽、猪手酱各适量。

 

制作过程

1.花生用清水浸2小时;猪肘洗净后斩件焯水。

2.锅烧热后加入姜丝和蒜片,炒香后加入猪肘炒到微焦。

3.加入适量清水、蚝油、老抽、猪手酱、花生,然后盖上锅盖焖2小时。

4.水开后加入米线煮熟后放到加热了的鲜虾汤底中。

5.加入适量花生猪肘及酱汁即可。

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