×

新导航介绍,点击查看

涩哇第咖~相吃泰国沙拉嘛?

俞小凡 发表日期 :2011-01-15 类型:日韩/东南亚
新星厨神一级 点击数 :7371
加为好友 发悄悄话 投票数 :1 关联菜谱:自制青木瓜沙拉
 一句色洼地~~~~~~听得人骨头会酥掉,酸甜辣的菜品还没端上桌子就闻到那股清爽的柠檬香。顿时对泰国菜充满了期待。总有一天,要到友邦拍无数片片,吃遍大街同埋小巷,饱览风物人情,嗯...
哟呵,哟呵,酸酸甜甜跑题王就是我~(都要奔三的人了,真是...)
赚钱不易,值班回到家,憔悴得老了十岁 + 。实在没有太多劲爆的事情,周末在家最想做的事情就是看睡到饱,看无数电影抑或书,并没有特别想见的人也没有太想做的事,偶尔看到楼上的english rose没死都高兴半天,连做点吃吃喝喝的小食的兴致都没有。看来大龄青年的心理状况的确堪忧啊。
今儿个是农历生日,买了双圆头羊毛里的切尔西靴犒赏自己。有好多想说的话,回家后都忘记了。
好了好了,来看前段时间做的“青木瓜沙拉”罢。反正泰国菜又不是头一次做了。
 

papaya salad

做法同样也是好简单个嘛。
首先,到超市买个青木瓜,(青木瓜不是青色的木瓜,青色的木瓜也不一定是青木瓜,青色是木瓜未必就是青木瓜,但青木瓜却一定是青色的),然后去皮刨丝,用盐腌制半个钟。这边准备小辣椒、炒香的花生米、薄荷叶、鱼露、糖、虾米、柠檬汁,全部切碎后混合成调料汁。
半个钟到了,抓起刚才腌好的木瓜丝们使劲挤压,挤出水后用清水过一遍,然后倒入刚才做好的调料汁,稍加搅拌,最后放置在冰箱里约20 分钟即成。
至于每种配料的比例,可根据自己的喜好灵活掌握(个人认为,做菜给自己吃这种事情没有一定标准的,喜欢就好,你要是要挤5个柠檬放20个朝天椒又有什么不可呢)这道沙拉,适合清心寡欲的少妇,游手好闲的机车男,或者没有事做的欧巴桑,当然也适合有中年危机的怪蜀黍。酸辣清爽,还有一丝鲜甜,让人以超光速从冬天一下穿越到夏天,从花园飞身到海边,中途遇见侧脸微笑的越南少女,撒网捕鱼的南海渔民,还有金顶的皇宫寺庙,迎风照耀的椰子树...
如果在品尝以上配方做成的沙拉后有其他各种体会,嗯,maybe 那盘沙拉的味道足够“奇异”。

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动