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咖喱也能做面包----咖喱香肠面包

布布 发表日期 :2011-01-13 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :6405
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:咖喱香肠面包
 
 
    前日的旅程是奔波在重庆到广东的火车上。没想到,我们这么早订票也赶在春运的趟上,还好我们买得早,还能买到下铺和中铺的连位。一上车,见一对年轻夫妻抱着个几个月大的小娃娃坐在我们的位置上,原来他们买票买得迟,只买到最上铺的两个位置。我们和他们换了床位,把下铺让给他们。一晚上,奶娃娃不睡,哭了一宿,他爸妈轮流站着抱着他(一坐下就哭)。火车开了27个小时,这对小夫妻就轮流站了27个小时。哎。养个小孩真的不是件容易的事。

 

    咖喱味的饭常吃,咖喱味的面包不常吃吧乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白鈥斺斂о断愠γ姘。这个是我几个月钱买的一本烘焙书里找到的方子。韩国最人气的美食博的精选。关键是便宜,300页全彩页才三十多块乐扣乐扣辞旧迎新之中点西点大PK:白鈥斺斂о断愠γ姘

 

高粉100克,咖喱粉5克,酵母粉3克,细砂糖12克,盐2克,黄油15克,鸡蛋液15克,牛奶60克

香肠5根(我选的黑椒味),芝士粉适量

分量:5个





1.将所有面包材料(除黄油)揉到表面光滑后,加入软化的黄油,揉到可以拉出薄膜的扩展阶段,放至温暖的地方发酵至2倍大

2.把发酵好的面团按扁,排出空气,切割成5等分,滚圆,表面盖上湿布,防表面风干,中间发酵15分钟

3.拿一个切割好的面团,揉成细条状

4.将香肠缠在中间。放在温暖的地方最后发酵至2倍大,表面刷上蛋液,撒上芝士粉,入烤箱,180度,中层,12分钟







关键字:香肠咖喱面包

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