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补交元旦作品:提拉米苏+抹茶乳酪慕斯

板栗小姐 发表日期 :2011-01-10 类型:烘焙
新星厨神四级 点击数 :11151
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前几天就计划着要做提拉米苏,我没有那么高深的想法:什么带我走啊、以爱的名义啊…………我其实就是想试试新的一种减少热量,却不减味道的提拉米苏做法。把淡奶油这个成分去除,用热量极低的意式蛋白霜取代,希望能够成功………………所以,这个只是一个实验而已。可是…………事实证明我,失败了。 

 






下班后到家7点,一直到9点结束,我做完了一份三角形的提拉米苏,一个6寸的抹茶草莓慕斯。可是算了算,好像都要分光了……是之前欠朋友的。嗨,咋地就这样容易一兴奋就啥都忘了呢。给美美夸两句下,我就立马神游了,于是乎,答应了要做给他们吃。嗨…………下次切记,别被夸两句就找不着北,咱革命立场要坚定。要做的时候就做,然后呼上朋友一起来喝下午茶。别弄得欠人家,这样好像比较没有意思哟。不过这个也当是我练手的机会吧,哈哈。可是………………好久没有去烘焙市场了,才知道什么都涨价了。尤其是要做提拉米苏的话。我又不想用一般的奶油奶酪,所以一定要选用麦德龙的一款mascarpone,我也说不清哪款,貌似是88元的。呵呵,这款的口感是最好的。做出来的提拉米苏真的很不错。

 

   

然后一个不小心淡奶油打多了。好吧,那就赶紧拿来抹茶粉救命,做个抹茶草莓慕斯蛋糕吧。赶紧跑着下去水果摊买了最新鲜的草莓。呵呵,做的也还算顺利,不过因为准备的不够充分,根本没有想到要做这款蛋糕的,所以口感上可能略微不够精致吧,呵呵。我都不敢让舒浛J或者印佳他们给看到。和他们的精美作品比起来,我的就是个粗糙品!!!

 

虽然都是我的失败之作。呵呵,不过算了,没有烤箱的前提下就只能做到这样了。 

就要元旦了。因为元旦一回来,1月4号就要赶到广东去参加第十七届广州酒店用品展览会了。这个展会已经举办了16年了,所以是个比较成熟的展会。杂志接到邀请函过去报道。于是,派了我们过去。我蛮期待的,很希望能多去看看这样的一个国际舞台,让自己多长些咖啡方面的知识。能加强与国际咖啡市场的沟通与交流,还能品尝到一些很不错的精品咖啡。哈哈还有很多不错的红酒也,希望到时候能也去看看。呵呵很期待。但是现在手头上的任务就要赶紧打个句号了,这样也不至于很赶,能在过年前把工作做个了结。

 

好吧,会一个个解决的!能拿下这个专题,以后大家去咖啡馆有什么看不懂的菜单的话,我可以帮忙参考下。(*^__^*) 嘻嘻……我要加油解读清晰。做完了让田同学做我第一个读者,呵呵他这样的人要是看完了,都能在咖啡馆里点单比较顺利了。那我的专题就成功了。对吧??!!!!呵呵,嘘,千万别被他听到。

 

 

呵呵,元旦3天假期。做什么呢???转念一想,时间过的也真的很快。转瞬就进入了2011年了。回顾2010年,自己过的还是比较纠结的。辛苦了那么久的**招考,最后以自己的放弃作为结束。选择了来到福州,陪伴他,然后做自己喜欢的这份工作,虽然不是稳定的,虽然也不是很好的媒体,但是自己每天上班都挺开心的。我也不懂自己这样没心没肺地只为了自己生活,而不顾明天,是不是不负责任。不过,两人在一起后,生活真的丰富了很多。彼此每天可以说早安,然后一起吃早餐。晚上下班后,总有个熟悉身影在公车站等我,不管刮风下雨,然后一起去市场买菜做饭。还能一起去公园散散步,一起看看电影,或者一起去书店学习。这样的生活,其实挺幸福的。我也不懂最近为什么,心里都是有种我也说不清的状态,没有特别的感觉了。朋友说,是幸福的安心感,没有太多要去想了。真的是这样吗???我也不懂。呵呵也不会想去深究了………………

 

元旦三天,就哪儿也不去了吧。留在福州,好好的让自己安静的休息,然后不花费太多的过上三天。呵呵,节俭是重要的。快过年咯。攒钱起来,才能有能力回家过年。呵呵我要用我自己挣的工资拿去买东西给爸妈。哪怕是一台能磨上好喝温润的豆浆机,也是我努力工作的一份成绩,爸妈很放心我,也很放心田同学能把我照顾好。不过你会不会问三天如果哪儿都不去的话,会不会过于无聊???呵呵不会的,我都安排好了。 

1、可以睡懒觉,三天都能睡得懒懒的起床。

2、可以两人一起去爬爬山,或者去遛弯福州的那些老城区,那些即将要被拆光的还存留一些福州老文化的巷子。 

3、我预定了“古典玫瑰园”的下午茶两位。呵呵和他去我一直很想去的古典玫瑰园,看看正宗的英式下午茶究竟是什么样的吧。不过我只预定了一款他们的特色茶,不懂够喝不。可是自我安慰用林黛玉的话:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”。所以我只品品就好了。哈哈。不为什么小资,是真的想去感受下纯正英式下午茶究竟是怎么样的。里面的东西都太贵了,听说一个杯子价格就是1千多。好吧,我用最实惠的价格,给我们的元旦一个比较有意思的体验,还是性价比挺高的。田同学,你看你看,你找到我,多幸福了吧!

4、天气越来越冷了。呵呵所以我也上次在和朋友聚会中。预定了可以一直沿用到明年的温泉券。福州是个温泉宝地。呵呵不过话说我一次都没有去过也。那就看看,哪天好冷好冷了,咱们就去泡个温泉吧!听说有牛奶温泉、醇酒温泉、石板温泉、中药温泉、美白温泉、精油温泉、干蒸湿蒸房等三十几个特色汤池,好吧,那我去醇酒温泉吧,哈哈,虽然我不会喝酒。哈哈不过“醉卧酒池”中的感觉也就如此吧。哈哈而且我还想去试试那个什么特色鱼疗去。让小鱼鱼在我的脚底咬啊咬,应该很痒很好玩吧!(*^__^*) 嘻嘻……。  

这样看来,我的元旦也不会太无聊咯!呵呵。如果还无聊,就跑去朋友的咖啡馆里帮忙他做咖啡去。

关键字:美食diy

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