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伸个懒腰---黑豆肉松牛角面包

萱宜 发表日期 :2011-01-09 类型:烘焙
高级厨神二级 点击数 :1367
加为好友 发悄悄话 投票数 :2 关联菜谱:黑豆肉松牛角面包


   早安!

   一屋子明媚的阳光了,老冯还呼呼睡的香.看着他,我蠢蠢欲动的,很想用手去堵他的鼻子,他会不会改用嘴巴呼吸或者干脆憋醒了呢?想象着他醒来,恼了的样子,我轻笑起来~~嘻嘻.

   终于不忍就这么打扰睡梦中的人儿,我蹑手蹑脚地起床.推开窗子,新鲜的空气扑面,深深的大吸一大口,心情大好的想从从容容的准备早餐了.

   跑到厨房,看到昨晚泡的半碗黑豆,涨成了满满一碗.最近懒懒的,什么也不想干,好久没自己做面包了,昨晚泡了半碗黑豆,想打了豆浆用豆渣做粗粮面包.呵呵,阳光,空气,假期,谷物,让人愉悦得,全身都要舞动起来了~~

   满手都是面时,听见老冯吟着小诗下得楼来:大梦方觉醒.

   伸伸懒腰,假期就这么来了.....真好!

 

                                         黑豆肉松牛角面包

材料:面包粉2杯(1杯为100ML量杯),黑豆渣2/3杯,鸡蛋1个,牛奶1/2杯,糖1/5杯,盐1小勺,色拉油1/5杯,酵母5克,肉松,麦片适量

做法:

1.黑豆泡发,用榨汁机打成豆浆,将豆渣沥出备用.

2.牛奶微微加热30摄氏度,放入酵母融化.

3.将面包粉,豆渣,鸡蛋,牛奶液,糖,盐放入面包机搅拌(没有用手揉)至成团,加入色拉油.

4.继续搅拌30分钟,盖好饧发1小时.

5.用擀面杖将面团檊成长方形,用刀切成等腰三角形,撒上适量肉松,卷起后放入烤盘继续饧发50分钟.

6.表面刷全蛋液,撒上麦片,烤箱180°C预热,放入烤15分钟.






关键字:面包

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