×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

南瓜戚风 & 南瓜蜂蜜戚风

lulu 发表日期 :2011-01-09 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :5214
加为好友 发悄悄话 投票数 :2





最近感觉蔬菜价格好像不那么发疯了,矮脚黄(一种本地青菜)6毛,绿豆芽9毛,白菜5毛。。。经常能吃到1块钱一大盘的蔬菜,心里舒服多了 南瓜戚风 </wbr><wbr>& </wbr><wbr>南瓜蜂蜜戚风 

就是鸡蛋的价格依然高高在上,最普通的洋鸡蛋还要4块5一斤,唉。。。

 

南瓜戚风--

蛋黄           3个

南瓜泥        100克

糖            30克

牛奶          18克

色拉油        28克

低粉          55克

蛋白           3个

糖            28克

17cm浅井,175度中下层,烤了35分钟

 

我用的老南瓜,比较甜,感觉糖量可以再减少10-15克

南瓜泥含水份较多,牛奶的量需要自己调整。关键是掌握蛋黄糊的浓稠度 

万一切拌以后才感觉蛋糊稀了,可以适当降低温度延长烤焙时间

相反,如果感觉蛋糊过于浓稠,可以加高温度缩短时间

 

搞不清楚? 那就先做原味的吧




南瓜蜂蜜戚风 --

蛋黄           3个

南瓜泥        100克

蜂蜜          25克

牛奶          20克

色拉油        28克

低粉          60克

蛋白           3个

糖            28克

17cm浅井,175度中下层,烤了32分钟

 

这个甜度刚刚好 南瓜戚风 </wbr><wbr>& </wbr><wbr>南瓜蜂蜜戚风 

老实说,若不是一个甜些一个淡,我根本分不清哪个是白糖的,哪个是蜂蜜滴

瞧我这嘴巴,唉。。。 南瓜戚风 </wbr><wbr>& </wbr><wbr>南瓜蜂蜜戚风



 

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

猜你可能感兴趣的菜

近期大奖活动