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香辣芥菜炒鸡蛋(自家产的蔬菜更好吃)

凌尒尒 发表日期 :2011-01-05 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :6302
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:香辣芥菜炒鸡蛋


新年HAPPY各位~~自家种的蔬菜更好吃:香辣芥菜炒鸡蛋

假期一定玩得都收不住心了吧,我怎么感角,还是在家里宅着舒服捏?

厦门真不愧是旅游城市,别说游客回家后会感叹厦门挤,连俺这个土著都领教到了,元旦第一天啊,朋友定蛋糕,俺给拿过去,送完蛋糕后顺便想去逛菜市场,买完一堆东西后居然坐不到车,每一辆过来都是爆满。自家种的蔬菜更好吃:香辣芥菜炒鸡蛋

 

我从中山路走到八市,再沿着海边的厦禾路走了一圈,一辆车都没打到,又重新回到中山路,再从中山路又走到接近厦禾路的路口,绕了中山路二遍,手上的东西又多又重,要命的是还买了鸡蛋,小心翼翼,在寒风嗖嗖的街上整整走了二个半小时都没坐到车,途中接到麻麻电话我都快哭出来了自家种的蔬菜更好吃:香辣芥菜炒鸡蛋,救命啊,我回不了家,没车!!!

 

后来总算在思北总站坐到出岛的54路车才回到家,在家楼下的公车站又遇到哥哥,他开车把我载到家楼下,回到家就糟到老爸老妈的爆笑,他们赶紧给我热汤热饭,我觉着再再路上走下去,我一定会生病的,几乎都全身冰凉了。自家种的蔬菜更好吃:香辣芥菜炒鸡蛋第二天在家歇了一整天总算缓过劲儿来。




 

前几篇有一篇博文里有说到,舅舅在自已公司门口弄了个小菜地,自己种了好些个蔬菜,这不,前几天,蔬菜又大丰收了,给我家拿来一大大包。有小葱、芥菜、地瓜叶等,地瓜叶太太嫩了,真的,我在市场上从来没买过这么嫩的地瓜叶,我喜欢烫熟了拌蒜末吃。芥菜就比较麻烦了,这玩意儿有点苦,还是得炒来吃。

 

这自家种的蔬菜,超级大,我就掰了二片,炒了俩鸡蛋,加点油辣椒和虾皮,香死了,下饭,还可以佐酒,吃多了又不怕胖,很爽嘛自家种的蔬菜更好吃:香辣芥菜炒鸡蛋。不知道有没有人做过这种搭配?我个人觉得好吃咧,既吃不出芥菜的苦味,还能同时吃到鸡蛋,辣椒,这搭配不错,以后还会在我家餐桌上继续出现。

 

原料:芥菜2片鸡蛋2个、虾皮、油辣椒、盐、鸡精少许

准备过程:

芥菜洗净,分开叶子和杆,分另切成小块。

虾皮提前先洗净备用。

 

制作过程:

1、鸡蛋加二勺水打匀成蛋液,下油锅炒好盛出备用。

2、锅中再放少许油,下盖菜杆子翻炒几下,接着下虾皮翻炒,若觉得太干了可以加些水。

3、待芥菜杆子快熟时加入芥菜叶子翻炒。

4、接着下鸡蛋翻炒几下,根据口味加入一些油辣椒,码入盐和鸡精即可。

 

小酒来上一杯如何。


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