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笋菇蒸鸡块

好吃的京羊 发表日期 :2011-01-04 类型:家常/中餐
金牌厨神四级 点击数 :5463
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元旦假期闲着没事,随手就清理一下抽油烟机,抽出一伸“冷汗”。哇,好吓人有油呵。平时我们似乎已经特别注意吃油的啦,怎么油烟机里还是那么多油呢。这回又再一次提醒了我们两老“油量还得减呵”!于是乎就有了这个“笋菇蒸鸡了”做的过程基本上是没有油的。

把整鸡切块后用水略焯一下,用盐、蠔油、鲜贝露、生抽、鸡精、姜片腌制约30分钟。再把配料“水煮笋”和“鲜冬菇”切块用也同样用开水焯一下,放到腌制好的鸡块中拌匀就入锅蒸40分钟,出锅后把汁沥出勾上薄茨即可啦。很简单的一道菜,配上一小杯酒……

关键字:美食diy

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