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平凡而不平庸--莲子百合红豆沙

Rainbow 发表日期 :2011-01-02 类型:甜品/饮品
高级厨神三级 点击数 :18404
加为好友 发悄悄话 投票数 :6 关联菜谱:莲子百合红豆沙

电视里缓缓响起一段熟悉的旋律,很熟悉,也很肯定是自己曾经非常喜欢的歌曲前奏,可是,却怎么也想不起来是哪一首歌了,直到歌者出现,歌名出现在荧屏的左下角。原来是张学友的《如果爱》。 

不得不承认:TIME CAN DO SO MUCH! 一些曾经那么熟悉,那么喜欢的歌曲已经被遗忘,一些曾经很在乎,曾经以为很重要的人和事,随着时间的流逝,或被淡忘,或已无足轻重,可有可无。 

每一年,我都会有一本新的记事本,新年伊始,总会把前一年里的联系人等等信息抄到新本子上。总会有些名字会止步于老笔记本,一些新的名字会出现。人生的旅途也就是这样,在某一段时间里,会有一些人和你相伴,与你同行,但人生的过程每个人都在成长,都在不断调整着自己的方向,因此,途中会有人离开,也会有人加入。有些名字,永远不会出现在笔记本上,却永远留在心里。告别2010,2011勇往直前!

在重感冒中迎来新的一年,整天都手脚冰凉,本来计划做的慕斯蛋糕通通搁置了,煲了一锅热乎乎的莲子百合红豆沙。  

红豆沙和绿豆沙一样,是家常糖水,不过要煲好一锅红豆沙,首先需要的是选取好的红豆,其次是火候要足,三是放陈皮,如果想要口感软滑一点,加一把大米一起煮,可以增加红豆沙的粘性。想要内容再丰富一点,意头好一点,加上莲子和百合,就是一碗不平庸的红豆沙了。

 

材料:红豆适量、大米一把、陈皮两块、莲子、鲜百合适量、冰糖

做法:1.红豆用清水先泡一小时

      2.莲子用热水泡一会,去衣和莲心

      3.陈皮、百合洗净

      4.把红豆、大米、莲子、陈皮加水煮半小时后,熄火,加盖焖15分钟,再开火煮15分钟,再熄火闷15分

        钟,最后加入百合后,再用大火煮至红豆起沙,根据自己口味加冰糖即可

 












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