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Strawberry-Box Cake——草莓宝盒蛋糕

舒含 发表日期 :2011-01-02 类型:烘焙
新星厨神三级 点击数 :11644
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  2011年1月1日,大家新年好啊!昨晚的新年钟声时,大家记得许下新年愿望了吗?我的新年愿望就是,父母身体健康,一家平安。

 

    在2011年临近的这段日子里,父母的身体都不是很好,我跟胖叔叔说,突然发现我们这代独生子女的养老危机开始了。现在对我来说,什么样的愿望什么样的祝福都是父母身体健康这一句。而立之年里,对自己和胖叔叔都没有太多的愿望,什么升官发财,跟我们都是无缘之事,也只求得平安二字。

 

    也祝所有的朋友们家人身体健康,一家平安!

 

  突然想到,我似乎从来不会特意挑着节日做应景的糕点,也不会在节日的当天特意发博向大家问好,随着性子来说,我真是个淡漠的人,其实不如彻底的承认,我是个懒人,而且懒透了。这个蛋糕倒不是为了新年专门做的,而是老乡马语者要的,这个号称“福州第一吃货”的宝贝女儿开心生日,前几天说要蛋糕时,只是说让我31号给做一个,我好奇多问了一下要蛋糕做嘛用,他才说是女儿生日要的,他说看了姨上篇博文里的下午茶蛋糕,得知姨家楼下草莓狠便宜,所以要求草莓要多多的,小开心喜欢。

 

    因为老马说得早,所以我倒有时间好好想想做个什么样的蛋糕给小开心了。喵喵刚从HELEN那儿学艺归来,最近都在玩糖花,蜗牛TX最近也迷上翻糖了,每当看到她们玩翻糖,我就内疚的想起我半年前在HELEN家买的翻糖和甘佩斯,买来后开封都没开就扔冰箱了直到现在。突然想做个翻糖的珠宝盒给小姑娘,小姑娘一定会喜欢的吧。

 

    我手上的资料里都没说珠宝盒咋做,但是我想着应该是很简单的事儿吧,就是个盒底+盒盖+盒边,给小姑娘做个心形的应该没问题。

 

    我永远是个思想的巨人,行动的矮子,珠宝盒在我脑子里的想法是很精美的,但是实际动起手来,我的懒劲就上来了,这天气实在太冷了,翻糖硬得很快,我的小厨房在楼上,但是没有微波炉,我只得在楼下软化好翻糖,拿上楼来捏啊擀啊,但是天冷,大理石板也冷得很,翻糖没一会儿工夫就又硬了,又得拿下楼去软化,上上下下好几趟累死了,原来想做一个粉红色的盒子,结果发现忘了加色素就开始做了,算了算了,做个纯白的盒子也行。



1、第一天,盒盖、盒底,用心形的小小的活底派盘的底做样板,擀好大块翻糖,刻下来,一共刻了三片,盒底是两片的心形翻糖片粘在一起,这样盒底厚些,放在奶油蛋糕上不会一下子就软了变形了;

  做好后放在室内晾了一天,等翻糖变硬后继续第二天的工作

 

2、第二天,事先量好盒底的边长,按这个边长擀一长条的翻糖片,裁切成长条形,沿着盒底粘一圈,处理好接头,因为翻糖片的降温太快了,接头没处理好,还是有痕迹,懒得重做……

 

  第一次的杯具这时出现了,我这时才发现,我的盒盖和盒底做得一样大小,所以我的盒盖没法盒在盒子上,其实应该做一个大一圈的心形才对,咋办?我决定擀一条甘佩斯的花边贴在盒盖边,增加盒盖的面积。花边和盒盖的连接处,我粘了一圈的小银珠。

 

  第三天就要交蛋糕了,我突然发现时间来不及,怕翻糖盒边干得太慢,赶紧的找了HELEN问了一下,把盒子放进冷藏室里会不会干得快点?HELEN说可以。赶紧把盒子和盖子扔进去。

 

3、第二天的晚上在群上问姑娘们,这盒盖上画点啥好看呢?姑娘们提供了很多意见,但是都被懒姨我一一否定了。其实原来的想法是,捏几朵小玫瑰和叶子粘在盒盖上,但是这两天的天气实在是怕了,不想玩翻糖了,又想用蛋白糖霜在上面画点花边?或者做一朵蝴蝶结?懒劲一犯什么都不想做,得了,最简单的就是用蛋白糖霜拉菱形格子了,这次记得调色素了,调了粉红色的糖霜来画了些格子,凑合吧,就这么交差了……




  我本来是想做一个珠宝盒的,里面做一串翻糖做的珍珠项链,我从HELEN那儿买了珠光粉,可以把珠子刷出珍珠的光泽来的,但是理由同上——懒啊!后来决定要不放一串漂亮的项链吧,就当我送给小开心的生日礼物了?!我找了一串我从没带过的漂亮珍珠项链,还有一个漂亮的蝴蝶结头夹,拿出来放进盒子里试了一下,效果一般……再想了半天,开心不是喜欢草莓吗?要不然我就在盒子里放草莓好了。一早上到楼下水果店里买草莓,居然买到了六块钱一斤的草莓,而且超可爱的袖珍型,正好可以放盒子里头,还可以盖上盖子,真是神了!不过最后放进盒子里的,我还是用了大一号的草莓,我想要盒盖不上,草莓会露出个头来的感觉。

 

  最后的装修过程就简单了吧,看图就明白了。

 

  每回做蛋糕都觉得遗憾多多,不过这次的遗憾,真的纯粹是因为自己的懒劲造成的。不过我知道二师兄会原谅我的,嘻嘻!晚上二师兄上群里说,开心的生日宴收到四个蛋糕,没有一个可以跟我的相比,哈哈,这回是我开心了哦!




草莓宝盒蛋糕

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