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2011.01.01 DIY第一贴:草莓芝士蛋糕

kathy靓妈 发表日期 :2011-01-01 类型:烘焙
金牌厨神三级 点击数 :10455
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2011-1-1消化饼捏碎混合融化了的牛油压实在模具里



2011-1-1材料:250克卡夫奶油芝士



2011-1-1材料:铁塔淡奶油200克,大概用了180克,柠檬汁若干,糖50克



2011-1-1材料:鸡蛋3个,草莓酱



2011-1-1:蛋白蛋黄分开



2011-1-1



2011-1-1:15克吉列丁片隔水融化



2011-1-1:少许糖打发芝士



2011-1-1:分别放入三个蛋黄打匀



2011-1-1



2011-1-1:放入淡奶油搅拌



2011-1-1:很顺滑的样子



2011-1-1:打发蛋白到干性(这里是还没打完的状态)



2011-1-1:芝士糊分开两份,其中一份放入适量的草莓酱



2011-1-1:另外一份放入柠檬汁



2011-1-1:混合蛋白后,再混合吉列丁溶液



2011-1-1:两份芝士糊交替倒入模具里



2011-1-1



2011-1-1烤箱预热160度,隔水烤50分钟



2011-1-1:烤好后再烤箱里放一个小时后拿出来再放凉,之后放入冰箱里面过夜。



2011-1-1:在蛋糕表层抹一层草莓酱,然后再用新鲜水果装饰



2011-1-1



2011-1-1



2011-1-1



2011-1-1

这个蛋糕是两年前答应了的事情,在今年欣欣美女十岁生日的时候为她做个生日蛋糕。做蛋糕之前详细为清楚她的喜好。然后精心设计了这个草莓芝士蛋糕。因为欣欣喜欢吃杨桃,所以特意在表面用草莓和杨桃进行装饰。这么可爱的蛋糕,幸好轩轩没看见,不然肯定不舍得送出去。这次特意把步骤拍下来,方便自己以后查看,很烦很复杂,是吧,呵呵!
关键字:草莓芝士蛋糕

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