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2010年的最后一只吐司*黑豆渣吐司

吖土和小马 发表日期 :2010-12-31 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :1354
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黑豆渣吐司

每次磨了豆浆剩下的豆渣倒了都好可惜。若是在老家,可以埋进到老爸种的茉莉花下面。可我这都是水养的绿萝之类,虽然看上去营养不良,但也不能这么用唉!上次做了豆渣苏打饼干,这次就用来做吐司,其实豆渣的营养一点也不差过豆浆,千万不要浪费了呀!还有,我们在新年里要做低碳人类......

材料:

高筋面粉250克,豆渣是随手倒的,估计有100克,黄油25克,糖45克,麦芽糖10克,盐少少,鸡蛋一只,干酵母4克,水适量

做法:

1.除了黄油意外全都倒进面包机里

2.搅拌10分钟后加入黄油,继续搅拌

3.搅拌成拿起面团拉开有薄膜状就可以了,我的面包机要30分钟左右

4.拿出来烤箱,45度发酵90分钟,面团上盖湿纱布

5.拿出发酵好的面团,揉出空气,分成两份

6.没份擀成长的椭圆状后卷起

7.放入吐司模中

8.继续放入烤箱发酵40分钟后,面团发酵至吐司模的8分满就可以了

9.190度中层烤25-30分钟。



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关键字:烘焙吐司

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