×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 西餐

番茄牛肉汤

棒棒糖 发表日期 :2010-12-30 类型:西餐
高级厨神一级 点击数 :9910
加为好友 发悄悄话 投票数 :16 关联菜谱:美味番茄牛肉汤

早点想吃肉,于是想着做点肉来吃。牛肉,家里有牛肉,有洋葱,有番茄,还有土豆,好像做罗宋汤的主要材料都有。罗宋汤不会,好吧,那就做个简单的“番茄牛肉汤”。

1、带腱子的瘦牛肉切小方块,开水里去血沫后捞出。

2、洋葱切小方块、土豆切小方块、番茄切块。姜切片。


3、锅里放黄油,待其融化。


4、放洋葱片翻炒。


5、洋葱出香味之后再放土豆,翻炒。


6、接着放牛肉,一起炒。


7、炒着炒着,这时牛肉也会出一些油。


8、这时再放番茄翻炒。


9、稍微炒一下就可以加水了,然后把姜片放进去。


10、在炒锅里待水开,然后关火,换锅。


11、换到陶瓷电炖锅里面。


12、盖上盖子,调到自动,然后你就可以去睡觉了,晚上12点睡,第2天早上7点起,7个小时慢慢炖。(原则上电炖锅自动档应该4,5个小时就可以炖好了,不过我只有晚上有做饭的时间,也只能这样了。)


13、一早起来就闻到番茄牛肉汤的香味,然后再加点盐,加点胡椒粉,就可以吃了。喝汤吃肉,再配点馒头,早上吃得饱饱的。(起锅的时候忘了拍照,吃到最后才想起来,赶紧勺子舀点肉拍一张)



(补一张我第二次做的番茄牛肉汤,吸取了上次的经验,这次牛肉和番茄都切的丁,并且多放了一个番茄,更好吃了)

这道菜应该是罗宋汤的简易改版,西式的罗宋汤用的黄油,因此我也用的黄油,黄油炖出来的味道确实很独特,冬天吃着很温暖。但真正的罗宋汤还要放很多香料、蔬菜、以及番茄酱,那些我都没有,就省了。做出来才发现简易的番茄牛肉汤更适合中国人口味,吃不腻。

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动