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大骨菌菇汤泡饭:米饭的另一种吃法,营养都在汤里面

凌尒尒 发表日期 :2010-12-29 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :11713
加为好友 发悄悄话 投票数 :10 关联菜谱:大骨菌菇汤泡饭


在这个冰冷的冬天里,电视剧里却播放着夏天的剧情。男主女角穿着无袖的短衫手拉手在阳光下奔跑着,看得我不住的打着寒颤。阳光啊阳光,即使是冬天,有阳光的地方也显得那么的温暖给力。再不济的话,来碗热呼的汤饭吧,一碗下去,人也会暖和不少的

 

俺这是打的铺垫,现在上正题了。 

我觉得最近我太能吃了,肯定是天气的原因,天冷了,人会越来越想吃东西,最近经常晚上的时候吃宵夜,这是不可原谅滴,我要反省,我要忍!!

SO。该正餐的时候还是来个给力的吧,吃饱了就不想其他了。

 

大骨菌菇汤泡饭--米饭的另一种吃法。

 

看图会觉得这份饭很简单?那请先尝过之后再评价吧。

浸饱汤底的米饭颗粒饱满,嚼之鲜美无比。

大骨汤炖煮出味,加入昆布和菇类的辅佐,不仅是汤鲜,还有营养价值极高的茹类,营养全在汤里面。

 

原料:昆布(海带),金针菇、香菇、蟹味菇、大骨汤、米饭 

制作过程:

1、干昆布洗净,用水泡发,浸泡二小时。

2、金针菇、香菇、蟹味菇均提前洗净。

3、猪腔骨洗净,先用砂锅炖煮出味。

4、盛一部分腔骨汤,加入昆布、三种菇一起炖煮出味,最后码入盐即可。

5、取一深碗,盛入米饭,加入大骨汤,摆上煮好的菇和昆布,放置一会,让米饭吸入更多大骨汤再来食用更加入味。

 

大家看图也许会觉得奇怪,这汤泡饭,怎么看着都没汤,是呀,我也纳闷,怎么明明都有汤盛的,这一到拍照的时候就没了,只好不停的加。拍照过程就加了二回汤,后来一吃米饭才知道,原来都被米吸走噜,这米饭可香咯。

 

汤里大家不用加味精了,鲜死了。要知道,味精是日本人发明的,就是从昆布里提取出来的,这个汤底只需要码入少量盐巴调个味道就很美妙噜。

 

整一碗尝尝?

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