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中西合璧--蒜蓉芝士蒸虾

Rainbow 发表日期 :2010-12-28 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :19944
加为好友 发悄悄话 投票数 :15 关联菜谱:蒜蓉芝士蒸虾

有两种食物在我家的冰箱是常年不会断货的,一是鸡蛋,二是虾。原因很简单,当没有时间买菜,或者家里忽然来了客人需要加菜的时候,鸡蛋和虾是最简单快捷的应急食材,不论是互相搭配,还是单独入菜,都可以变幻出许多个美味的菜式。如果虾的个头较大的话,还可以用来做蒜蓉芝士蒸开边虾,鲜美无比。  

材料:中虾、蒜蓉、芝士片3-4片

调料:盐、酱油 

做法:1.虾用剪刀减去须和刺,在腹部切开两半,不要切断,然后除去虾背的沙肠

      2.起油锅,放入蒜蓉、盐和少许酱油爆炒至金黄色

      3.把蒜蓉放入开边虾中,铺上芝士片

      4.蒸锅水烧开后,放入虾中火蒸5分钟。


 














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