×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

MERRY CHRISTMAS 2010 。榛子馬斯卡彭夾層蛋糕 。

芝GI芝(Gigi) 发表日期 :2010-12-27 类型:烘焙
金牌厨神五级 点击数 :18401
加为好友 发悄悄话 投票数 :14

聖誕快樂!!!
這個聖誕前夕GI過了一段很難熬的日子~
但這個聖誕GI與幾個單身朋友一起開了個派對~
用這個蛋糕來迎接我們的SINGLE CHRISTMAS~
希望送走過去!迎接新的開始!!

 

榛子馬斯卡彭夾層蛋糕(Hazelnut Mascarpone Cream Cake)

榛子戚風材料:
蛋黃       60克;        砂糖      80克;
水       50毫升;        菜油      60克;       
低筋粉     10克;        純榛子粉  80克;
可可粉      5克;        蛋白   150克;

製作:
1、蛋黃+30克砂糖+菜油+水打至乳化(呈淡黃色,出現豐富泡沫);





2、篩進低筋粉、榛子粉、可可粉輕手拌勻;






3、蛋白分三次加入餘下砂糖打至挺身有光澤;
4、先取1/3蛋白與(2)輕手拌勻,然後倒入剩餘蛋白中輕手拌勻;






5、倒入蛋糕模抹平,進烤箱170度烤約30分鐘至熟透,取出放涼備用;




夾心餡料:
Mascarpone cheese    250克;
純榛子醬      100克;

製作:Mascarpone與榛子醬混合備用;





其它材料:
藍莓、草莓、急凍紅加侖子、食用金箔  適量;

製作:
1、將榛子戚風橫切出4片;




2、取一片蛋糕,抹上餡料,重複此步驟至抹完;








3、放上水果,貼上金箔作裝飾即可。

 















 

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

猜你可能感兴趣的菜

近期大奖活动