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椒盐带鱼[转载]

我爱美女 发表日期 :2010-12-27 类型:家常/中餐
新星厨神五级 点击数 :6265
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椒盐带鱼这道菜颇有中餐西做的特点。夹起一块端详,色泽金黄诱人,观感极佳。尝一尝外酥里嫩,鱼香满口。不论蘸甜的还是蘸咸的,都自有独特的风味。

椒盐带鱼材料:

带鱼、淀粉、椒盐

椒盐带鱼做法:

1:带鱼提前几小时用姜片,料酒,生抽,盐,少许糖腌制。

2:腌制好的带鱼两面拍上淀粉,这样做能让带鱼保持好色泽,还能防止煎的时候溅油。

3:锅中放少量油,慢慢把带鱼煎熟即可。

4:椒盐的做法:锅中不放油,下一些花椒和盐小火慢慢翻炒出香味。

5:炒好的花椒和盐的混合物用料理机打成粉末。

6:椒盐就做好喽。

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