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一碗热忽忽的青菜牛肉面和几片香肠

叶儿蓁蓁 发表日期 :2010-12-26 类型:家常/中餐
高级厨神三级 点击数 :6865
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    天冷,每天早晨,从热被窝里爬出来相当地艰难,甚至有些痛苦。
    弄点热汤热水的吃吃,别把自己做弄得跟只缩手缩脚缩脖子的猴儿似的,比如,给自己煮一碗青菜牛肉面什么的



有荤有素,吃着还暖和




红烧牛肉的做法:新鲜牛肋条肉3-4斤,八角3-4颗,花椒少许,草果2颗,橘皮,桂皮,丁香和胡椒少许,辣椒干少许,葱,姜,蒜米
起锅上油至7-8成热时放八角,花椒,姜块(用刀背拍下即可),葱焙香,放肉块抄散,焙至颜色发白,水分渐干时,加入草果,橘皮,桂皮,丁香和胡椒,料酒,酱油,辣椒干焙至均匀上色,略放糖,盐,添水至淹没肉块,水烧开后转小火烧1.5-2小时至肉酥烂,放入拍碎的蒜米即可。

这个季节我最喜欢的是这个



我尤其喜欢肥美的



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细细嚼着,慢慢品着,那是冬天特有的味道

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