×

新导航介绍,点击查看

兔肉两吃:肉苁蓉山药焖兔肉(汤)

margaret 发表日期 :2010-12-25 类型:药膳/汤水
高级厨神一级 点击数 :4017
加为好友 发悄悄话 投票数 :0 关联菜谱:肉苁蓉山药焖兔肉

天气冷了,在家煲汤是件挺美的事情,汤不仅要好喝,更重要是暖身,想想家里还有些肉苁蓉,买些兔肉吧

肉苁蓉是一种药材,它功效于补肾,益精血,对于治疗腰膝冷痛,筋骨无力和肠燥便秘有一定作用,它温补益气,跟当归啥的炖肉煲汤不仅味美,更有补身作用。

兔肉是高蛋白低脂肪的好东西,而且肉质纤维细,味道鲜美,或炖或红烧都能做得很好吃。

为了配合肉苁蓉,我再买了支山药,因为它也有类似健脾补肺,固肾益精的好处。

下面就是做法了,先处理兔肉和山药



兔肉放水烧开,撇去沫,放入上述材料,肉苁蓉可以多放些。

等汤再次烧开,放入用电饭煲压好的山药,加入几粒红枣,中火煲15分钟左右就好了。因为兔肉肉质细腻,煲久了就失却了嫩滑的感觉了。

肉苁蓉山药兔肉汤:出锅之前加入青蒜苗,放少许胡椒粉即可。



肉苁蓉山药烧兔肉:平底锅烧热,炒香芹菜青蒜,放入煮好的山药和兔肉,大火翻炒几下,勾芡即可出锅。

上一篇:今日午餐


下一篇:紫菜肉松蛋卷

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动