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姜饼屋

ruxin 发表日期 :2010-12-23 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :3127
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        圣诞节与姜饼屋

        相传在很久以前的欧洲,姜是一种很昂贵的香料,所以只在像是圣诞节、复活节这样重要的节庆里,人们才会用姜来制作美味的糕点与饼干。由于加了姜所制成的糕点,有祛寒的作用(如同我们中国的姜汤)深受当时欧洲人的喜爱,很快就被大家广为流传,久而久之,姜饼也成了圣诞节必备的应节点心。每到圣诞节地时候。大人都会制作各种可爱形状的姜饼饼干送给孩子,或偷偷地放入孩子的圣诞袜内。渐渐地。姜饼也被引入了德国格林兄的童话故事里,作为一部分素材糖果屋出现,让吃姜饼成为了德国圣诞节的传统习俗之一的内容,也成了深受世界各的返乡的美味饼干,在十字军东征的时候,欧洲出现了'姜饼市集”-市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼干。其中德国的纽伦堡更享有姜饼之都的美誉。
    在英国还流传著一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。在赋与了圣诞节的气氛之後,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而'美国人'更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋
      我们只了解一些传说,作为茶余饭后的谈天资料吧,其实更多的是在制作过程中的快乐,以及给我们节日增欢快添气氛的一部分素材。

 



 


 

 


 

 




 













 

关键字:姜饼屋

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