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完美土豆泥

IMEncore 发表日期 :2010-12-23 类型:烘焙
新星厨神二级 点击数 :12400
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超爱吃土豆泥,快餐店里的味道总是不满意

市面上有一种粉状冲泡的土豆泥,曾经直接抬了两箱回家

后来在网上找到了方子

哇!果然还是自己做的最棒

这个方子做出的土豆泥,味道真是好极了

 


 

材料:土豆、牛奶、奶酪、鸡精、黑胡椒粉、马苏里拉奶酪

制作步骤:

1.将土豆去皮切成大块,用水冲洗表面洗去多余的淀粉

2.土豆块放入水中大火煮25min,直至筷子能轻易插入土豆块中

3.将水倒掉,煮好的土豆切成小丁,加入牛奶,以没过土豆为准

4.用钢勺一边搅拌一边将土豆碾压成泥

5.至液体收干成糊状,关火,加入一勺奶酪酱、一勺鸡精、半勺黑胡椒粉(一颗土豆约250g时加入的量,可根据口味调整),拌匀

6.在表面撒上一些马苏里拉奶酪,放入烤箱中烤制片刻至奶酪融化,即可

7.趁热食用,味道好极了!也可冷藏,食用前用微波炉加热即可

 

关键字:烘焙diy

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