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《鲜味极品蟹虾粥》

清莲 发表日期 :2010-12-23 类型:药膳/汤水
高级厨神一级 点击数 :26607
加为好友 发悄悄话 投票数 :133 关联菜谱:鲜味极品蟹虾粥

《鲜味极品蟹虾粥》

原材料:螃蟹、鲜虾、米

辅料:盐、姜丝

做法:将螃蟹化开洗净(注意用量,我只用了一半的量,可是感觉还是用多了些,你可以根据自己家里多少人吃来用量)。待螃蟹化开后,与虾一起在热水中焯一下(注意不要焯老,变色即可)。我们再另外做一只热水锅,将米和焯好的蟹虾放入熬煮,再将姜丝放入(因为螃蟹是很寒凉的食品,而姜是驱寒的食品,所以放在一起吃比较好),待熬煮熟后,我们放入一点盐来调味即可。一道简单易做鲜美无比的极品粥做好了,很营养又很便宜实惠。


题外话:螃蟹是在北京四季青桥附近的大型超市“欧尚超市” 买来的,一盒才要4.99元,很便宜很超值,北京的朋友不要错过哦<(*^__^*) 嘻嘻……有点像广告了,找欧尚要广告费去>。可以买来用辣椒爆炒,做成“香辣蟹”,也可以像我一样的做成美味的极品粥。当然,如果你用新鲜的螃蟹会更美味。


食物相克:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。


营养分析:蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

食疗作用:螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

适宜食用及禁忌:一般人群均可食用 1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;2. 平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;3. 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

结束语:对待生活的态度就要像阿Q一样,简单自乐,如此的幸福,怎么可以错过呢。

The show--- lenka

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