×

新导航介绍,点击查看

当前位置:菜谱首页 > DIY生活 > 烘焙

圣诞姜饼屋制作教程(高清)

migocake 发表日期 :2010-12-23 类型:烘焙
新星厨神一级 点击数 :5125
加为好友 发悄悄话 投票数 :1



        心仪圣诞姜饼屋很久了,一直不敢动手做,因为我知道自己不是一个心灵手巧的人。我基本上是一个粗枝大叶,不注意细节的人。LG总对我说我这个样子怎么在这社会上立足,我就说我在家里有立足的地方就好了。  

 像这么胸无大志的人怎么能干出大事业来呢,所以我就只能在家盖盖房子了。  

        今年儿子和女儿看到市面上卖的姜饼屋,问我能不能买一个,我拍拍胸口说:“这个妈妈会做,回去给你们做一个。”咱可不能失信,硬着头皮上网搜了一遍,找了一个简单的就开始动手了。建筑图参考了地中海蓝烘焙的,不过因为我的粗心,把房子的高度弄错了,就改建了这个高挑带窗户的别墅,烟囱我也做了调整,改小一点,看上去更加协调了。希望各位来年人人住大屋,个个开豪车。

首先我们把图设计好,用硬纸皮切割出纸模,就可以报建了。 


材料(我做了2个房子,括号里量是应朋友要求给她看的):

普通面粉600克(5杯),黄油160克(1.5条减去1大匙),红糖160克(1+1/4杯),鸡蛋2个,蜂蜜80ML,牛奶100ML, 苏打粉5克(1茶匙),肉桂粉6克(1茶匙),姜粉2茶匙,豆蔻粉(nutmeg)6克(我没放)。

糖霜(粘合用):蛋白1个,糖粉200克(1+1/2杯),醋几滴。(这是1个房子的量。因为糖霜容易变硬,所以最好先做1个的量。)

装饰:m&m 巧克力糖适量。

做法:

1. 先把所有粉类拌匀。(也可以过筛,我偷懒了,没过筛。)

2. 黄油放室外软化,放入红糖打至膨松。

3. 分次放入鸡蛋液打匀。

4. 倒入牛奶和蜂蜜打匀。

5. 倒入拌匀的粉类,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30-60分钟。

6. 取1/3面团擀开做底座,剩下的2/3面团擀成大薄片,依照纸模切割出建房子的面片,用叉子扎小孔。(我第一个忘了扎孔了。)

7. 烤箱预热400F/200C度,烤10分钟。(烤箱温度各有差别,注意别烤糊了。)

8. 剩下的边角料我做了些姜饼。

房子的粘接:

1. 蛋白放入糖粉和醋用打蛋器打至很粘稠,提起打蛋头,糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了,把糖霜装入裱花袋。

2. 首先把烟囱粘接起来,。

3. 把四面墙粘合,用手扶着固定一会,使其粘牢。(我在粘的时候思想又开小差了,本应该前后墙夹着侧墙的,我弄反了。大家看看图3和图4就明白了。)

4. 等待四墙的糖霜干的时间,可以粘合院子的围边。

5. 墙牢固后,把屋顶粘上去,用手扶约5分钟使其粘牢不下滑。

6. 屋顶固后,把烟囱粘上去,同样用手固定一会。

7. 房子盖好后,就可随意装饰,最后筛上糖粉就好了。

有个大院子小孩子就可以堆雪人,打雪仗啦!   


这是送给朋友的小屋。我真不厚道,让朋友住小院子,自己则弄了个大院子的,跟我做朋友真亏!  

 

关键字:

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动