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[青青犹如我心]--有机青苗栗子蒙布朗

柒柒 发表日期 :2010-12-23 类型:烘焙
高级厨神三级 点击数 :5420
加为好友 发悄悄话 投票数 :7 关联菜谱:有机青苗栗子蒙布朗

  

  从小我就知道

  世上的事永无完满

  所以一直努力让自已心性冷淡

  淡泊,淡漠

  好像什么都不在意

  好像什么都可以忍受

  从来都没有觉得那样的痛

  在他离开的时候

  从来都没有觉得人生如此的悲凉

  在没有他消息的时候

  什么时候才会完结

  我对你的思念

 

  

  有机青苗栗子蒙布朗(配方参考了DEAR PIG的)

  用料:

  低粉100g 泡打粉1小匙 有机青苗粉2小匙 黄油70g 牛奶30ml 优格2大匙砂糖40g(原方子60g)盐一小撮全蛋1个熟栗子切碎 适量

  做法:

  1.黄油室温软化,加糖,打发到颜色发白
  2.分次加入打散的全蛋液,每次都要搅拌均匀再加下一次
  3.加入1/3过筛好的粉类翻拌均匀,加一半分量牛奶+酸奶拌匀,再加1/3粉类,另一半液体,最后加1/3粉类稍拌到看不到粉就可以
  4.混入切碎的栗子.180度30分钟左右

  最后用加了有机青苗粉打发的鲜奶油装饰,再撒上青苗粉,放上整个的栗子

  栗子是买的糖炒栗子一颗颗手剥的。
  鲜奶油打发中中我加了一勺炼乳,味道蛮不错的

  我用有机青苗粉替代了抹茶粉,曾在梅陇镇广场的日本节看到过日本的青苗粉加了些胶原蛋白粉售价高达3000多三个月,我的青苗粉是在淘宝上买的,大麦青苗粉:含有蛋白质,纤维素,叶绿素,叶酸,维生素C,E,B1,B2,B5,B6,铁,锌,钙,钾,磷,镁。常服有减肥,排毒,美容的作用.也可以加水,牛奶或果汁空腹服用用以排毒.

  



  



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