×

新导航介绍,点击查看

山楂果酱

蓝紫青灰 发表日期 :2010-12-21 类型:日韩/东南亚
金牌厨神二级 点击数 :6450
加为好友 发悄悄话 投票数 :1

    国庆节时在家看电视,看到CCTV10的《健康之路》在讲一档九种体质的人群有什么体症和有什么食疗方法,觉得有趣,就天天追看。好象是看到第八天,讲“血瘀型”的人群,说这种血瘀质的人,肤色晦暗,色素沉着,容易出现瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀点,舌下络脉紫黯或增粗,丢三落四,易失眠,脉涩。心理特征是易烦,健忘。对外界环境适应能力是不能耐受寒邪。体质测试有:经常有乌青块,两颧有细微血丝,身体哪里痛,面色晦暗长褐斑,有黑眼圈,健忘,口唇颜色偏黯。

    我一看,就泪流满面了,说我起码可以占个5~6条。尤其是“面色晦暗长褐斑,有黑眼圈,健忘”这三条,逃都逃不了。看来我是血瘀体质的人了。

    那调整的原则就是活血化瘀。饮食调整提供的菜单是:山楂,葡萄酒。多食素,少食肥肉滋腻之物。这个没问题,我本来就吃得偏素,从不吃肥肉,蛋白质摄取以鱼虾鸡肉为主。而这个山楂和葡萄酒就更好了,可以去买山楂来熬果酱,早上夹面包吃。其它养生方法还有刮痧,在脊柱两边的膀胱经上面,由下向上刮,可改善血液循环。

    后来又看了一些别的中医的解释,都提到山楂,还有玫瑰花,川芎等。

调节:食宜行气活血

多食山楂、醋、玫瑰花、金桔等具有活血、散结、行气疏肝解郁作用的食物,少食肥肉等滋腻食品。

山楂红糖汤:山楂10枚,冲洗干净,去核打碎,放入锅中,加清水煮20分钟,调以红糖进食。可活血散淤。

黑豆川芎粥川芎10克用纱布包裹,黑豆25克、粳米50克一起水煎煮熟,加适量红糖。

玫瑰花茶:玫瑰花理气解郁、活血散瘀的作用非常好。玫瑰花10克,沸水浸泡后,代茶饮。泡玫瑰花的时候,可以根据个人的口味,调入冰糖或蜂蜜,以减少玫瑰花的涩味,加强功效。
需要提醒的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸,会影响玫瑰花的功效。此外,由于玫瑰花活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期最好不要饮用。

    这些东西都不难找,也便宜。现在秋天到了,山楂上市,正好熬山楂果酱。

    去年上海的山楂像是要卖7~8元一斤,我觉得挺贵的,正好这次去北京,在香山游玩时,门口街上的店铺在卖山楂,又大又红又新鲜的,才卖10元3斤,我买了10元钱,背回上海,过两天去水果市场一看,差不多的山东产的大红山楂,也只卖4元。那我花那么大力气背回来,就太乌龙了。

    不管怎么样,山楂是买回来了,洗干净一剖为二,剜去果核,放深锅里,加一斤半白糖熬,最后加麦芽糖增稠。这熬山楂很好玩,在热的时候,一锅糖浆,等冷了再看,糖浆全成了胶状的果酱。也就是说,山楂的果胶含量很高,正是做果酱最好的材料。山楂果酱热的时候带点酸,凉了再吃,那酸甜口就正好,可以空口白嘴吃好些。



照片 005

关键字:山楂果酱

本文作者精彩推荐

相关DIY推荐

网友留言

公告栏

近期热点

近期大奖活动