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超简单南瓜包

Siren 发表日期 :2010-12-20 类型:烘焙
金牌厨神五级 点击数 :20840
加为好友 发悄悄话 投票数 :23 关联菜谱:超简单南瓜包


南瓜营养丰富清甜可口,做法宜中宜西,宜甜宜咸,很受大众喜欢。
之前做过几次南瓜面包,需要揉面、发酵,今天介绍一款适合像我一样的懒人,不用发酵也不用揉面的简易南瓜包。


原配料。感觉面团比较湿,大家做的时候可以适当加一点面粉,或减少一点湿性材料。












滚圆后在中间按一下,再划口子,会更像南瓜。我忘了按扁它,结果变成馒头了。






这个南瓜包的做法其实有点像麦芬,将干性材料和湿性材料分别混合后再混匀。我没有放那么多发粉,只放了2tsp泡打粉,成品组织比较结实,介于麦芬和面包之间。第二天吃的时候稍硬了一点,但吃起来还是挺软的,还带一点嚼劲。味道朴实,甜味自然,虽然不惊艳,但却让人吃上瘾。

*小知识*

南瓜的营养功能

1. 解毒: 内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2. 保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3. 防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4. 消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

5. 促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

6.防治妊娠水肿和高血压:南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。

关键字:南瓜简易

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