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豌豆泥煎鳕鱼

清莲 发表日期 :2010-12-19 类型:西餐
高级厨神一级 点击数 :9533
加为好友 发悄悄话 投票数 :110 关联菜谱:豌豆泥煎鳕鱼

豌豆泥煎鳕鱼

 

原材料:鳕鱼、豌豆、青蚕豆

辅料:盐、糖、淡奶油、黑胡椒

做法:将豌豆和青蚕豆在锅中煮熟,将豌豆放入打汁机中将其打成泥浆,再放入锅中煮开,将熟好的豆泥放点盐、一点点糖调好味道,此时可以放入淡奶油,如果不喜欢的话可以不放,我这次做就没有放,我喜欢豆子的清香味道。然后我们将鳕鱼用盐淹一下,再将鳕鱼拍点面粉,放入油锅中煎熟。将豆泥倒入盘中的鳕鱼中,将青蚕豆撒在鳕鱼上,再撒上一点黑胡椒即可。





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