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2010,圣诞姜饼屋

缇香宝贝 发表日期 :2010-12-19 类型:烘焙
金牌厨神五级 点击数 :17392
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圣诞节,作为一个外来的节日,给了我们更多快乐的理由。

又近圣诞,这个冬天的雪花也已经在天空飘过,姜饼屋,这童话里起来的可爱的节日象征,带给我们更多的梦幻。

对欧洲国家而言,“姜”曾经是一种珍贵的香料,只有在圣诞节这样的重要节庆,才会把姜加入饼干中,成为人们每一年最美妙的期待。至于姜饼演变成的姜饼屋的由来,则是出自“格林童话”森林里的“糖果屋”的故事,汉森与葛雷特这一对兄妹因为家境穷困所以父母将她们丢在森林中,没想到竟然在饿肚子时发现了森林里的一个糖果屋,屋顶是面包做的、墙壁是饼干做的、窗户是白糖霜做的、而且在屋顶与墙壁的外侧挂着各式各样的糖果。把神秘香料——姜汁加入糕饼中,搭建出充满欢乐圣诞氛围的姜饼屋。香甜味中夹有浓郁的姜汁香味,足以让人的视觉与味觉,去邂逅一段甜蜜又神秘的圣诞童话。

每年的这个时候,朋友们就会催着我做姜饼屋,做它,的确是一件劳神费力的事情,基本上要消耗整整两个休息日才能完成。第一天,做饼干,把屋子的每个部分烤好。家用的烤箱体积有限,每次只能烤一盘,象房屋的基座这样比较大的部分,一次只能烤一块。烤的时候又不能离开,要防止饼干焦掉。烤好要等凉了,才能取出,防止变形。

第二天,要做的就是粘合和装饰,打发蛋白糖霜,把每个零件装配在一起,然后用糖果来装饰。如果有漂亮的小饰物来点缀,那就更好了。

我的体力实在是不行,弯腰在厨房里工作的时间长了,脖子就酸的吃不消了。又怕把自己累出毛病来,做一会,歇一会。等到装饰完成,看到漂亮的成品,那种满足感,就是最好的享受了。

今年一下做了四个,都是朋友们订下的,一排姜饼屋放在一起,还真有意思。



姜饼屋



姜饼屋



姜饼屋



姜饼屋



姜饼屋



姜饼屋



姜饼屋



姜饼屋

姜饼配方及做法,请点击:

http://my.poco.cn/v2/myblogdetail_v2.php?id=4113211&user_id=12810010 【写意生活】祈福,2009圣诞姜饼屋

http://pa.poco.cn/?12810010&blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-3095362-userid-12810010-pri--n-0.xhtml
【圣诞大餐】梦幻姜饼屋


 

http://pa.poco.cn/?12810010&blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-1159148-userid-12810010-pri--n-0.xhtml
【新年】花花圣诞姜饼屋

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