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2010-12-15四人晚餐

原野清风 发表日期 :2010-12-17 类型:家常/中餐
高级厨神一级 点击数 :14215
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今天笨笨的妹妹和妹夫两口子要过来吃饭,于是跑去楼下去买菜。新搬的地方因为正式的菜市还未修好,所以只能在临时菜市买。临时菜市的菜倒是便宜,但菜的种类很少,只能将就啦。晚餐分别做了胡萝卜烧排骨,酱肉丝,蒸紫薯(这也算是菜?),山药炖猪蹄。

这次烧排骨在最后起锅前加了碾碎的炒花生和小葱,目的是增加香味。

第一次炒酱肉丝,本来葱丝该放在肉上面的,结果忘记了……


山药炖猪蹄。

山药:含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老,常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,几乎不含脂肪,所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。

猪蹄:猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老。

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